Domates sosundan ilk bahseden bir İspanyol rahıp ve misyonerdir ve bu sosun meksika pazarlarında satıldığını bildirmiştir. Ayrıca ilk İtalyan yemek kitabında da bahsi geçer. ...
Her ne kadar adı Hollanda'yı çağrıştırsa da, bu sos yine bir Fransız mutfağı ana sosudur. İsmi nedeniyle bir bağlantısı olduğu düşünülse de henüz bir kaynak bulunamamıştır. ...
Valut (Veloute) sos isminden de anlaşılacağı üzere Fransız mutfağının ana soslarından biridir. Genellikle de çorba temellerinde kullanılır. ...
Her ne kadar çok bilinir olmasa da Demi Glace ve Avcı Sosun temelini oluşturur denildiği an, 5 ana sostan biri olma sebebi hemen anlaşılır. ...
Beyaz sos olarak da adlandırılan ve mucidi olan Fransız bir şefin soyadının verildiği bu sos, ana soslardan biridir. ...