Amsterdam - Hollanda
Muhteşem yöresel peynirleriyle Amsterdam gerçek bir cennet. Bunun yanında her sokakta bulunan kızartmaları ve fastfood atıştırmalıklarıyla da dayanılmaz bir şehir. Fakat bu kızartma meselesi her an konaklama seçiminizde bir faciaya yol açabliir ve sakın bu konuyu atlamayın. Bu işletmelerden birinin yakınlarında seçeceğiniz bir konaklama tesisinde bütün gün ve gece geç saatlere kadar kızartma kokuları içinde kalabilirsiniz. Bu nedenle iyi araştırıp yorumları takip etmekte fayda var.
Bir diğer önemli konu da hatıra fotoğrafı meselesi. Amsterdam’ın kutu kutu dar evleri, tarihi mekanları, şehri boydan boya kateden nehri bir yana Amsterdam’daki meşhur “I Amsterdam” harfleri arasında fotoğraf çektirmeden dönmeyin sakın (!)
Teker Teker Peynirler
Bildiğiniz üzere başta Gouda peyniri olmak üzere, Hollanda peynirleri ile ünlü bir ülke. Hatta dünyanın rekor süt veren ve ükemizde Siyah Alaca olarak adlandırdığımız Holstein inekleri de dünyaca tanınmaktadır. Her sene yılın farklı zamanlarında peynir festivalleri yapılır ve bir çok yarışmalar da düzenlenir. Bu konuda ülke tanıtımlarını çok iyi yaptıklarını ve özellikle de peynirlerindeki standartları çok iyi koruduklarını kabul etmek lazım. Bu sayede yüzölçümüne oranla büyük ihracat gelirleri elde etmeyi başarabilmekteler.
Hollanda’da çok büyük marketlerden tutun da, küçük ve butik üreticilere kadar bir çok işletmede çeşit çeşit peynirlere ulaşabilirsiniz. Dilerseniz büyük boy peynir tekerinden kesilmiş ve vakumlanmış dilim peynir alabileceğiniz gibi, yarım ya da 1 kiloluk küçük tekerlerden de tercih edebilirsiniz. Bu küçük peynir tekerleri uzun yola daha dayanıklıdır ve özellikle de hediyelik olarak almak daha doğru bir tercih olacaktır. Ben ziyaretim esnasında dilim olanları anında tüketmek için tercih etmiştim. Küçük tekerleri ise butik bir peynir şarküterisinden alarak, Türkiye’ye götürdüm.
Kızartmalar Diyarı ve Fastfood
Bir şehir ne kadar patates kızartması kokabilir acaba? Siz tahmin edin… Özellikle de şehrin merkezinde her sokakta konuşlanmış bir çok zincir işletmede sürekli kızartma yapılınca haliyle de tüm şehri etkileyecek boyuta gelmiş bu durum.
Bu zincirlerden en ünlüsü Febo. Febo’ya girdiğinizde tam karşınızdaki servis bölümünde sürekli patates kızartması pişirildiğini ve satıldığını görürsünüz. Yanına istediğiniz sosları ekler ve verirler size.
Fakat Febo’nun asıl özelliği işletmenin duvarlarını kaplayan ve bozuk para ile çalışan atıştırmalık çekmeceleridir. Üzerinizde yeterli bozuk para yoksa da sakın üzülmeyin. Hemen girişte bu sorunu çözecek bir otomat sizi bekliyor olacak. Bu otomatlar kağıt parayı ilgil hazneye koyunca size bozuk para olarak geri veriyor zaten.
Duvara monte edilmiş olan bu çekmeceler kilitli bir mekanizmaya sahip ve 8’li bloklardan oluşuyor. Bu bloklardan beğendiğiniz birine fiyat eteiketine göre bozuk paranızı atıyorsunuz ve sadece 1 çekmeceyi açabilirsiniz. Açtığınız bölmedeki ürünü alıp ister tek isterseniz de daha öncesinde sipariş verdiğiniz patates kızartması ile birlikte afiyetle yiyorsunuz.
Febo’nun işletmelerinde tüm duvarlar bu çekmecelerle kaplı ve çok fazla çeşit bulunuyor. Genelde de hepsinin iyi birer patates kızartması eşlikçisi olduğunu söylememe gerek yoktur sanırım. Köfteler, kaplamalı ya da sade sosisler, kaplamalı peynirler, burgerler, nuggetlar ve hatırlayamadığım çeşit çeşit atıştırmalıklar bu sıcak bölmelerde bekliyor. Bölmelerdeki ürünler müşteriler tarafından alındıkça, bu işten sorumlu personel arka bölümden bölmelerin eksik ürünlerini tekrar tamamlıyorlar.
Lale Cenneti Hollanda
Çoğumuzun da bildği üzere Hollanda aynı zamanda dünyanın en önemli lale üreticisi ve ihracatçısı. Sokaklarda ve özellikle de çiçekçilerde lale ile ilgili herşeyi görebilirsiniz. Bazı sokaklarda sıra sıra dizilmiş çiçekçiler sayesinde bir lale cennetine düştüğünüzü hissedeceksiniz. Dilerseniz lale soğanı alarak evinizde lale yetiştirmeniz de mümkün tabi.
