Kuala Lumpur - Malezya
Malezya’nın başkenti olan Kuala Lumpur, hem yerel yemekleriyle, hem de lezzetli Çin Restoranlarıyla bir gurme turunu hak edıyor. Halkın %25’ini oluşturan Çinliler bu oranla Malay yerlisinden sonra 2. sırayı alıyorlar. Bu nedenle de Çin restoranları asıl tarifleri koruyarak hizmet veriyor. Yani bir uzak doğu gezisi yapıyor ama Çin Halk Cumhuriyeti’ne gidip gerçek Çin yemeklerini yeme fırsatınız yoksa, Malezya en iyi seçeneklerden birisi.
Çin Yemekleri
Dünyanın sayılı mutfaklarından olan Çin mutfağı,çok fazla ülkede hizmet veren kendilerine özgü restoranlarla tanınmıştır. Tabi Asya bölgesine yaklaştıkça, hem malzeme açısından hem de reçete uygulama şeklinden dolayı orjinal lezzete yaklaşırsınız. Maalesef farklı ülkelerde o ülkenin damak tadına yaklaşmak adına reçetelerde değişiklikler yapılmaktadır. Bazen de tam reçeteye ulaşmak malzeme bulunurluğu ya da kalitesi açısından zordur.
Oldukça meşhur (önünde sürekli sipariş sırası oluşan) bu restoranın maalesef Çince adını sizinle sadece görselde paylaşabiliyorum. Ama Çince bilen biriyle karşılaşmak ve adres tarifi almak, Malezya’da çok zor olmayacaktır.
Bu restoranın en meşhur seçenekleri arasında Kuş Yuvası Çorbası bulunmakta. Asyanın bir çok ülkesinde Kırlangıca benzeyen ve ağız salgısıyla yuvasını hazırlayan kuşların ürettikleri bu salgı, oldukça değerli bir malzeme. Diğer yandan Çin tıbbı için de çok önemli bir yeri var tabi. Hafif ve kremamsı yapısı olan bu çorba, en çok tüketilen çorbalar arasında.
Tavuk ayağı ve Çin mantıları da bildiğiniz üzere diğer meşhur yemeklerden. Ama Asyaya gelince olmazsa olmaz en önemli içeceğin Şeker Kamışı Suyu olduğunu unutmadan not düşeyim. Hemen her Asya ülkesinde bulabilirsiniz.
